Kohlmarkt

Continuate a camminare lungo il Kohlmarkt e noterete come l'atmosfera cambi di nuovo. Oggi la strada appare elegante e raffinata, ma la sua storia risale alle origini della città. Le sue radici arrivano fino all'accampamento romano di Vindobona e, nel Medioevo, il nome Kohlmarkt indicava un mercato del carbone. Questa è una di quelle strade che racconta una storia tipicamente viennese. Una semplice via commerciale si è trasformata lentamente grazie a un vicino molto potente - la Hofburg. Con l'espansione della residenza imperiale, il Kohlmarkt è diventato un centro per beni di lusso e prodotti di alta qualità. Ecco perché questa strada conserva un'aria più formale rispetto ad altre zone del centro. Qui si nasconde anche un piccolo pezzo di storia viennese. Al Kohlmarkt si trova Demel, l'antica pasticceria della corte imperiale e reale. Si dice che l'imperatrice Elisabetta amasse molto i dolci di Demel. La pasticceria conserva ancora un'antica usanza: le Demlerinnen, il personale di servizio esclusivamente femminile, portano avanti una tradizione che dura da circa duecento anni. È un dettaglio affascinante che rivela molto di Vienna - persino un caffè e una fetta di torta sono accompagnati da rituali, ricordi e un tocco di vita di corte. Mentre camminate, ricordate che Vienna raramente dimentica il suo passato. Una via un tempo legata al carbone è diventata la strada dei gioiellieri, delle vetrine eleganti e dei dolci famosi, ma l'antico tracciato è ancora lì. Questa è una delle doti speciali della città - trasformare la vita quotidiana in qualcosa di solenne.